Hoy el Tano cocinó para Radio 9 spaghetti a la puttanesca

Ingredientes:
8 o 10 anchoas
2 dientes de ajo
1 cucharada de alcaparras
5 cucharaditas de aceite d eoliva
100 gr de aceitunas verdes y negras
1 ají picante
1/2 kilo de tomates frescos
2 cucharadas de perejil
Sal
400 gr de spaghetti
Queso rallado
Preparación:
Lavamos los tomates y los colocamos dentro de una olla con abundante agua hirviendo durante 2 minutos.Retiramos y dejamos enfriar
Cortamos las aceitunas en rodajas, el ají y le sacamos las semillas.
Lavamos las anchoas y las alcaparras.
En una sarten vamos a colocar:: 5 cucharadas de aceite, 1 ajo aplastado, las aceitunas y las anchoas y frímos durante 4 minutos.
Mientras tanto cortamos los tomates en cubitos,los agregamos en la sartén con todo lo demá y las alcaparras.
Por otra parte ponemos a hervir los fideos 10 o 12 minutos.Cuando estén listos los spaghettis los colocamos y lo vertemos en la sartén con toda la salsa.
SE le agrega el perejil picado y el queso rallado
Buen provecho!!!!!!!!!!!!!

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