Ingredientes:
1 diente de ajo
1/2 vaso vaso de aceite
400 gr de tomates
3 cabos de apio
1 pollo
1ramita de romero
2 zanahorias
Sal y pimienta a gusto
Perejil
1 vaso de vino tinto
1 cebolla
Preparación:
Trozar el pollo con piel y calentar bien el aceite en una sartén profunda y luego sellamos el pollo.
Agregamos las cebollas cortadas finas, el apio y las zanahorias. Ponemos una pizca de sal y pimienta ,ramitas de romero.
Dejamos freir por 5 minutos.Cuando esté todo cocido, echamos encima del pollo,el vino tinto y se deja evaporar.
Agregamos el tomate,tapamos el sartén y lo dejamos a fuego medio durante 30 minutos.
Si se seca le agregamos agua caliente o un caldito de verduras.
Una vez todo bien cocido agregamos perejil picado.
Se sirve bien caliente
Se lo puede acompañar con un rico puré o poleta
BUEN PROVECHO
