Hoy Roberto cocinó para Radio 9 pollo borracho al disco

Ingredientes:
1 pollo de 2 kilo y medio
1 litro de jugo exprimido de naranja
1 kilo y medio de cebolla de verdeo
1 botella de 3/4 de vino blanco seco.
250 cm3 de ginebra
2 kilos de pan para acompañar.
Preparación:
Sacamos la piel del pollo y lo trozamos en 8 porciones.
En la parrilla ya tenemos el disco bien caliente: ponemos las porciones de pollo y las sellamos. Retiramos las porciones.
Colocamos en el disco el jugo de naranja, las cebollas de verdeo y el vino blanco.
Dejamos que hierva, ponemos el pollo y lo dejamos una hora u hora y media, con el pollo, casi cocido y agregamos la ginebra.
Se lo deja 20 minutos y por último la crema de leche