Hoy Teresa cocinó para Radio 9 ñoquis de verdura

Necesitamos acelga o espinaca cocida (cantidad necesaria)
Preparamos una salsa, tipo guiso grande con todo tipo de verduras. Luego le colocamos un caldito de verdura, papas cortadas en cubito y pedacitos de carne.
En bol vamos a colocar:
2 huevos batidos,sal fina, nuez moscada, picamos colitas de cebollas de verdeo , la acelga o espinaca cocida, 1 taza y media de leche y harina común, cantidad necesaria.
Se forma una masa consistente. Con una cucharita de té vamos formando los ñoquis y la colocamos dentro de la salsa.
Para saber si están: Retiramos uno y lo cortamos si están tiernos y cocidos
Buen provecho!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!